STEVIA EN POLVO "DULCE VIDA"

Qué es la Stevia?

Es la planta más dulce del mundo, nativa de regiones subtropicales y tropicales  de Sudamérica principalmente entre la selva Paraguay y Brasil; de la cual por procesos de extracción se obtiene el edulcorante sano y natural que es aproximadamente hasta 300 veces más dulce que el azúcar, siendo así la mejor opción para endulzar sus alimentos.

Los indios guaraníes ya la utilizaban para endulzar y la llamaban "Kaá - heé", lo que en su lengua significa: "hierba dulce".


Beneficios:

  • Ideal para diabéticos.
  • Para dietas ligth.
  • Ayuda a bajar de peso.
  • Más rendidor que el azúcar.
  • No produce caries.
  • Apto para todas las personas que deseen  cuidar su dieta y prevenir la diabetes.

Propiedades físico- químicos del edulcorante stevia:

  • Resistencia al calor. Su estructura no se modifica por su exposición a altas temperaturas y por lo tanto no pierde su poder edulcorante. Es apto para alimentos calientes u horneados. Es estable a temperaturas normales empleadas en el procesamiento de los alimentos: pasteurización, esterilización, cocción. Es totalmente estable, no pierde sus propiedades, no se carameliza ni cristaliza.
  • Alta solubilidad en agua y en soluciones hidroalcohólicas.
  •  Resistencia al pH. Es estable en un rango amplio de pH 3 a 9 aun a 100 °C., no obstante pocos alimentos muestran valores de pH > 9.
  • No aporta calorías.  

Stevia y diabetes.

El beneficio más importante del edulcorante de stevia es que ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre, es reguladora de la glucosa. Esto lo ha constituido como  edulcorante por excelencia para quienes la padecen.
Una investigación llevada a cabo en el departamento de Endocrinología y Metabolismo del Aarhus University Hospital de Dinamarca mostraron que el esteviósido (principio activo de la Stevia ) actúa estimulando en forma directa las células beta del páncreas generando así una secreción considerable de insulina.
La stevia es una gran opción de endulzante natural para adultos y niños con diabetes para que puedan disfrutar del sabor del dulce mientras controlan la ingestión de carbohidratos.

 

Ayuda a evitar las caries.

Sabemos que el azúcar es promotor de caries. Ciertas bacterias presentes en la boca (Streptococcus mutans) fermentan ciertos azúcares transformándolos en ácidos que disuelven el esmalte de los dientes causando caries. El steviósido presente no fermenta y por consiguiente no causa caries, inclusive inhibe el crecimiento y reproducción de bacterias bucales.

Prevención de enfermedades.

La stevia puede ayudar también a la población en general que desee reducir su ingesta calórica a medida que disfrutan del sabor dulce. No solo dirigimos hacia el público que ya sufre de diabetes si no principalmente a todo el resto del mundo que No lo tiene, la mejor cura es la prevención. Hay mucha gente que cree que la stevia es solo para diabéticos y que si la consumo podría alterar en algo a mi organismo, pues ese pensamiento es total y absolutamente errado es apto para todo tipo de personas por ser un edulcorante de origen vegetal es inocuo, no produce ningún tipo de daño ni alteración en su cuerpo muy por el contrario estarás gozando de todos  los beneficios de esta maravillosa planta “stevia”.

Cómo identifico una verdadera stevia en polvo?

No permitas que te engañen, en el mercado existen infinidad de stevias falsas, que no son más que edulcorantes químicos de alta intensidad de dulzor, que son utilizados para envasarlos y venderlos bajo el nombre de stevia. Son muy baratos respecto al precio de una verdadera stevia y muy dañinos para nuestro organismo, incluso pudiendo llegar a ser precursor del cáncer.
Observa cuidosamente lo siguiente para determinar una verdadera stevia:

  • Es de color blanco opaco a ligeramente crema.
  • No brilla, no tiene forma de (esquirlas), ni es granulada.
  • Es de aspecto fino y uniforme muy parecido a la leche en polvo.
  • Probando en una cantidad significativa directo al paladar se siente el sabor típico a la hoja.

Indicaciones de Uso de stevia “Dulce Vida”:

Stevia “Dulce Vida” es utilizada para endulzar cualquier tipo de bebida fría o caliente, inclusive se puede utilizar en repostería. El sabor de nuestra marca es muy agradable sintiendo el característico dulzor que nos gusta y a la vez cuidando nuestra salud.

Es apto para todo tipo de personas.

La presentación de un pote de stevia es de 55 gr. Para una taza (de 250 ml.) añadir 0.1 gr. de stevia, equivalente a la paletita dosificadora que incluye dentro del pote, procurando formar un “pequeño morrito”.

Manera de dosificar stevia “Dulce Vida”

Una paletita de stevia “Dulce Vida” es equivalente a 3 cucharaditas de azúcar.

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Dulce y saludable